●煮る、炊く、炒める、蒸す、焼く、燻すがこの鍋1台でOK●耐熱温度が高いので、空焚きしても割れにくい●IHヒーター·ラジエントヒーター·ガスコンロ·オーブン、全ての調理器具に対応●蓋に適度な重みがある為、高温調理でも安定感がある