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レモンの調理方法
(1) ご使用前にレモンを洗って乾かしてください。一般的に表面にスプレーされたワックスの外側の層を取り除いてください。 次に行うことは、レシピの指示によって異なります。 レモンの味方を呼び出す場合は、レモン全体を残し、ゼスターまたは極細グレーターを使用して皮を取り除きます。 最も外側の層のみを取り除き、苦い白い道を避けるように注意してください。 また、鋭い果物ナイフや野菜ピーラーで皮を剥がし、全体またはミンチを使用することもできます。
(2) レシピがレモンジュースを呼び出した場合は、ステムの端を片側に、もう片側は尖った端 (セグメント全体) でレモンジュースを半分に切ってください。 柑橘系リーマーやジューサーでジュースを抽出するか、手で絞るだけです。 また、小粒や種子がこのように終わってしまうことがありますので、ジュースを負担する必要があるかもしれません。
(3) レモンジュースは生デザート、美味しいお皿、ドリンクなどに使用でき、レシピにも調理できます。 ウェッジとスライスは、しばしばシーフードとドリンクのガーニッシュを添えて、トップに押し付けてレモンの味が増します。