[Diameter: 11.0 inches (28]

[Diameter 7.9 inches (20]

シュミーデアイゼンとは「鍛えられた鉄」という意味です。
昔ながらの鋳造製法で、熱した鉄を叩き、のばしてフライパンに仕上げていきます。
すべてが鉄でできているのでずっしりとした重量感があり、とても強靭で、焚き火や薪ストーブの中にそのまま入れて使うことが出来ます。
優れた熱伝導と抜群の熱保持力を持ち、さらに表面には網目状の溝がついているので油や肉汁を流れやすくして料理の焦げ付きを抑えます。